Recentemente visitei uma feira de gastronomia. Por sinal fui até lá porque queria jantar peixe e nada melhor que um evento com esse luxo na ementa. Procurei um dos restaurantes e sentei-me para a janta. Ao mesmo tempo que me acomodava na cadeira, entrava o rancho folclórico da vila com toda a pujança e circunstância. Ouvi-os ao longe cantar e vi-os dançar. Confesso que, como já é habitual nestes certames a presença do folclore, não me esforcei muito para os ver e ouvir, atentamente. Mas pareceu-me que representaram bem o seu papel.
Pedi um dos pratos da ementa. Esperava um peixe assadinho à maneira e com acompanhamento qb. Mas não foi assim que aconteceu. O peixe não fora assado, mas amassado entre dois lados quentes de uma chapa, provavelmente electrica. O acompanhamento estava tão mau, quanto o peixe. Valeu-me o facto de não ter pedido muito peixe, porque ficaria com fome no estômago e na carteira também.
Mas isto não interessa muito. Aliás, neste nosso Portugalzinho já nos habituamos a comer gato por lebre e ainda assim mal cozinhado!
Depois fui dar uma volta ao "quarteirão" para ver o que estava exposto nas respectivas secções do de artesanato.
Fiquei chocada. Artesanato, artesanato, havia muito pouco. Alguns até se esforçaram para dar a entender que o que mostravam eram peças originais, não importando se são feitas com as mãos ou com qualquer outro meio. O que é importante é que sejam originais, o mesmo é dizer, criadas e imaginadas por quem as confecciona.
Dei comigo a pensar que o dito artesanato ali exposto parecia um entretenimento para quem lá ia jantar.
Acredito que quem organiza, quer mostrar um evento singular e recolher no final um "muito bem" ou "estava espetacular", ou "foi muito gratrificante cá vir", mas o que se acaba por conseguir é uma amálgama de amostras sem qualquer critério, seja ele de índole gastronómica, seja artesanal. E isto é frequente, parecendo que o artesanato ( o tal que é original), é o parente pobre nos eventos, "convidado" para preencher espaços e, sobretudo, para uma amostragem pouco dignificante para o verdadeiro artesão.
Sem falar noutros inconvenientes, confundem-se os sabores e os perfumes, que variam entre peças saídas de baús, sardinhadas, pão com chouriço ou bolinhos de bacalhau!
Artesanato é artesanato, gastronomia é gastronomia. Sei que há muito boa gente que não falha a nenhuma destas feiras e afins. É a forma de angariar mais uns trocados, que não se deve condenar. Mas é uma coisa feia de se ver. Por isso cansa ver sempre as mesmas caras atrás de um "stand" mais ou menos enfeitado com trabalhos que não são originais e muito menos elaborados por verdadeiros artesãos, ainda que alguns exibam os competentes certificados! Ou seja, é um mundo de mentiras e hipocrisia a começar pelos responsáveis pelos eventos.
É uma pena, mas o que havemos de fazer?
Para quando se espera um exemplar critério de escolha para os eventos sem os misturar e o mesmo para o critério de selecção de artesãos e produtos, que não sejam os jurássicos bordados, as cópias de tapeçaria, as peças de bijuteria, os bonecos importados da china, etc.etc.???
